在中国的农家小院里，总有一片不大不小的菇埠，种着菇草，温馨的场景就像阳关下的暖阳，让人内心不禁荡漾。对于我们人类而言，蘑菇只不过是普通的一种食材，而但凡有人对菌类理解得略有一二，就能从丰富的大自然中得到许多启示。实际上，中华菌草技术早在古代就已经开展，且不仅仅是用于食材烹调，更是有着深刻的文化内涵。
中国古代就曾流传着“山人”利用菌草种植蘑菇的故事，在南北朝时期，北方的贫民利用蘑菇菌草来解决吃饱问题，南方名将巨骨墓中也考古到了前2000年人类饮用菌草汤的文物。这些数据表明，中国已有数千年的利用菌草种植蘑菇的历史，而我国在中药丰富度走在了世界前列，这些中成药以及中药粗配方的制成过程，都会用到菌草/菌根素。
如今，随着绝大多数人只将菇类视为一种食材，有一些农业专家认为菇草不仅是一种食材，更是人类进化历程中最为神奇的生物，这种完美的食品可以说是自然创造的奇迹。
闹不闹得住菇？这个问题开过了玩笑，更带着着深意。纵观世界上未解决的问题，实际上我们可能已经有了答案。我们对大自然的了解还远不够，研究菇草技术是否仅是种植更好的蘑菇而已？其栽培方法、其生态结构、其文化价值，可能也会因此迎来一场新的研究热潮。
